GO ARCTIC PIKKUJOULUT

Glögi

Vihersalaattia VE, G
Paahdettua kukkakaalia ja hernepyreetä VE, G
Sitruuna-smetanasilliä L, G
Paahtopaisti ja piparjuurikreemi L, G
Savulohi-maalaissalaattia M, G
Leipäjuusto-melonisalaattia L, G

Joululimppua, Meriläisen rieskaa ja voita L

Poronkäristys L, G
Puikulaperunamuusia Tervakankaan perunoista L, G
Lämmintä rosollia VE, G

Paahdettua valkosuklaa-pannacottaa, jouluista mascarponevaahtoa ja omenahilloketta L, G

Hinta: 49e/henkilö

MENU 2

Vihersalaattia VE, G
Pikkelöityjä kasviksia VE, G
Katkarapu-fenkolisalaattia M, G
Mustaherukkasilliä M, G
Broileri-maalaissalaattia M, G
Savustettua kalkkunaa ja glögikastiketta M, G

Joululimppu, rieskaa ja voita L

Paahdettua lohta beurre blanc-kastikkeessa L, G
Yrttilohkoperunoita ja lämmintä rosollia VE, G

Suklaapannacotta, puolukkaganachea ja valkosuklaakristallia L, G

Hinta: 54e/henkilö

MENU 3

Vihersalaattia VE, G
Sinappisilakoita M, G
Mustaherukkasilliä M, G
Sokerisuolattua lohta ja tilli-kurkkumajoneesia M, G
Perunasalaattia VE, G
Rosollia ja rosollikastiketta L, G
Keitettyä perunaa VE, G

Joululimppu, rieskaa ja voita L

Joulukinkkua, herneitä ja luumuja M, G
Oman keittiön kermaista kinkkukastiketta L, G
Paahdettua lohta beurre blanc-kastikkeessa L, G
Yrttilohkoperunoita VE, G

Puolukkaposset, karamellikastiketta ja marinoitua marjoja L, G

Hinta: 56e/henkilö

***

Valitaan sama menu koko seurueelle. Erityisruokavaliot huomioidaan ennakkoilmoituksen
mukaisesti. Lopullinen henkilömäärä ja erityisruokavaliot tulee ilmoittaa viimeistään kaksi
viikkoa ennen tapahtumaa. Joulumenut valmistetaan min. 20 henkilöä seurueelle.

Menuhinta sisältää tarjoilijakulun, tilassa jouluinen somistus. Kahvi/tee 4 euroa/henkilö.
Suosittelemme mielellämme tilaisuuteen sopivan alkumaljan sekä viinit ruokailulle.

Suosimme keittiössämme lähellä tuotettuja raaka–aineita. Käytämme aina kotimaista lihaa,
kala tulee Norjasta. Teemme tarjoilunne rakkaudella ja vastuullisesti. Käytössämme on
vastuullisuudesta kertovat sertifikaatit: Ekokompassi, Sustainable Travel Finland sekä We
Speak Gay –merkki.

Varaukset: info@goarctic.fi / 0841527770

***

Muista myös Villa Hannalan ihana joululounas!

Tarjolla viikoilla 49–51 tiistaista perjantaihin kello 11–15.

MENU

Vihersalaattia
Hunajalla maustettuja uunipunajuuria ja Auraa
Sinappisilakoita
Tilli–smetanasilliä
Savulohimousse ja mätiä
Maalaismaksapateeta
Savustettua kalkkunaa ja glögikastiketta
Rosollia ja rosollikastiketta
Keitettyä perunaa

Joululimppua, perunarieskaa ja voita

Paahdettua lohta beurre blanc–kastikkeessa
Perinteistä joulukinkkua, herneitä ja luumuja
Hannalan ryytisinappia ja kermaista kinkkukastiketta
Porkkanalaatikkoa
Lanttulaatikkoa

Jouluposset ja karmellikastiketta
Hannalan suklaakakkua
Glögiä, kahvia ja teetä

Hinta: 52 euroa/henkilö